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De quoi se rafraichir : mon super jus de pomme 🧃

🍎 Récupère tes épluchures et tes trognons de pommes

🍏 Met les dans une casserole et recouvre d’eau

🍎 Ajoute 1 bâton de cannelle, 1 étoile de badiane (optionnel) et une cuillère à soupe de miel

🍏 Porte à ébullition et laisser infuser au moins 1 heure

🍎 Filtre ton jus puis verse-le dans une bouteille en verre

🍏 C’est prêt ! Tu peux le consommer frais ou chaud.

De quoi faire les 16h : mes p’tits muffins 🧁

🍫 Préchauffe ton four à 180°C

☕ Dans un saladier, mélange 125g de farine, un 1/2 sachet de poudre à lever et 35g de sucre

🍫 Dans un second saladier, mélange 75ml de lait, 35g d’huile végétale neutre et 1 œuf

☕ Ajoute ta 2e préparation à la 1ere préparation et mélange jusqu’à obtenir un mélange homogène

🍫  Ajoute 30g de marc de café et 50g de pépites de chocolat, mélange à nouveau

☕ Répartis ta préparation dans des moules à muffins

🍫  Enfourne pendant 15 à 18 minutes

☕ Tadaaam !

De quoi accompagner tes soirées entre amis : mes graines apéro 🍿

🍈 Retire les graines de ton melon et nettoie-les à l’eau

🍈 Laisse-les sécher à l’air libre jusqu’à ce que toute l’humidité contenue dans les graines s’évapore

🍈 Fait revenir tes graines dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes (jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées). Tu peux y ajouter des épices si tu le souhaite (sel, huile d’olive, paprika, herbes de Provence…)

🍈 Prêtes à épater la galerie !

De quoi faire un bon repas : mes fabuleuses gnocchis 🥟

🍞 Découpe 200g de pain rassis en dès

🥔 Dans un saladier, humidifie les dans 150ml d’eau pendant une vingtaine de minutes

🍞 Retire l’excédant d’eau et ajoute 90g de farine, un peu de parmesan, 1 oeuf et un peu de sel

🥔 Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène

🍞 Sur un plan de travail propre et fariné, forme des p’tits boudins de pâte

🥔 Dans une casserole d’eau bouillante et salée, plonge tes gnocchis pendant 4 minutes (jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface)

🍞 Dans une poêle, fais fondre une noix de beurre et ajoute tes gnocchis. Fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ma sauce au pesto fanes de radis les accompagnent à merveille ! 👇

De quoi accompagner ton fabuleux repas : ma sauce pesto 🍵

🥬 Dans une poêle sèche, torréfie 50g de graines de tournesol

🥬 Lave les fanes de ta botte de radis, ajoute-les dans le bol de ton mixeur. Mixe de manière à les émincer

🥬 Ajoute 1 gousse d’ail pelée, le jus d’1/2 citron, 40g de parmesan, tes graines de tournesol torréfiées. Mixe à nouveau🥬 Ajoute 35ml d’huile d’olive, le sel et le poivre.

🥬 Mixer jusqu’à obtenir la consistance que tu souhaites.

🥬 Ajoute 65ml d’huile d’olive avec parcimonie (il est possible d’avoir besoin de plus ou de moins)

🥬 Verse le tout dans une verrine hermétique et conserve au réfrigérateur

🥬 Ajoute quelques gouttes d’huile d’olive lors de la dégustation si ton pesto s’est un petit peu desséché.

Voilà mon p’tit grumeau, de quoi devenir un vrai gourmet anti-gaspi ! Trop top !! 👵